汤料配方大全:酱油拉面、味噌拉面、豚骨拉面、盐味拉面,前期不能加太多,如果是四格,放苹果大蒜生姜黑胡椒,这个默认为酱油拉面。

开罗拉面店中有许多拉面配方可以使用,汤料配方大全:酱油拉面、味噌拉面、豚骨拉面、盐味拉面,前期不能加太多,如果是四格,放苹果大蒜生姜黑胡椒,这个默认为酱油拉面。

汤料配方大全一览

1、酱油拉面:苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+黑胡椒

2、味噌拉面:苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+特产味噌

3、豚骨拉面:苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+豚骨类的东西

4、盐味拉面:苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+盐

5、盐味拉面:苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+盐

6、前期不能加太多,如果是四格,放苹果大蒜生姜黑胡椒,这个默认为酱油拉面,想做别的类型拉面可以替换掉黑胡椒。

开罗拉面店汤料分类

酱油系:芹菜+大葱+胡萝卜+洋葱+苹果+黑胡椒+生姜+大蒜

酱油系:苹果+胡萝卜+大葱+洋葱+生姜+大蒜+鸡汤+芝麻油

酱油系:生姜+芹菜+大葱+胡萝卜+苹果+辣油+洋葱+大蒜 美味最高

酱油系:胡萝卜+大蒜+洋葱+芹菜+大葱+苹果+生姜+黑胡椒 香味最高

酱油系:芹菜+苹果+洋葱+辣油+大葱+胡萝卜+生姜+大蒜 浓度最高

盐系:鲷鱼+鲣鱼+青花鱼+杂鱼干+鲣鱼干+盐+干贝+蛤蜊

盐系:鲷鱼+鲣鱼+青花鱼+杂鱼干+鲣鱼干+干贝+蛤蜊+盐

盐系:鲣鱼干+小杂鱼干+青花鱼+蛤蜊+鲣鱼+海带+干贝柱+盐

豚骨系:生姜+洋葱+去骨鸡+大腿骨+排骨+猪油素+猪肉+大蒜

直软面:酱油系佳、味增系不合适、猪骨系一般。

直粗面:酱油系一般、味增系一般、猪骨系佳。

直细面:酱油系一般、味増系不合适、猪骨系*.

小弯面:酱油系佳、味增系一般、猪骨系一般。

风呋面:酱油系一般、味増系一般、猪骨系佳。

筋道面:酱油系佳、味增系一般、猪骨系一般。